Nutrition et Plaisir

LE PAIN : UN PRODUIT SAIN ET BON

 

Aujourd’hui tout comme autrefois, le pain est essentiel dans notre alimentation quotidienne et nécessaire pour notre équilibre.

Fruit du travail de la terre, ses saveurs varient selon ses origines culturelles et son procédé de fabrication.

Découvrez ses nombreux bienfaits en l’associant aux plaisirs de la table.

 

 

NUTRITION

Le pain, longtemps mésestimé, est depuis plusieurs années réhabilité par les nutritionnistes. Il est aujourd'hui unanimement reconnu pour ses apports en fibres, sucres lents, vitamines et minéraux, indispensables à notre santé.

Le Pain retrouve ainsi une place de choix dans notre alimentation.

La variété étant source d’équilibre alimentaire, la Gerbe Savoyarde propose un large choix de pains spéciaux : complet, au seigle, son, source de fibres, céréales et graines ou muesli… Elle veille également à la réduction du taux de sel dans le pain, selon les recommandations de l’AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) et à la maîtrise du risque allergène.

PLAISIR

Manger est un plaisir important pour la grande majorité des français ! En alliant tradition et innovation, La Gerbe Savoyarde privilégie le goût et ce plaisir.

Plaisir des sens, originalité et variétés sont recherchés à travers :

- l’application de méthodes de panification traditionnelle pour certains pains précuits, qui confèrent arômes et conservation au pain (fermentation longue, incorporation de levain, cuisson sur sole de pierre)

- l’incorporation généreuse dans nos pains, viennoiseries et pâtisseries, d’ingrédients nobles et soigneusement sélectionnés.

 

Découvrez les différentes saveurs de nos pains et spécialités gourmandes ou festives !